Berliner tip – morgenmadsstedet Morgenrot

På og ved Kastanieallee ligger en masse fine spisesteder, vintage forretninger med både tøj og bolig, upcoming designer forretninger og pladeforretninger plus det løse.
Faktisk så mega fed en gade at en weekendtur til Berlin sagtens kunne være på den gade + sidegader.

Blandt andet ligger Napoljonska lige i nr 43.
Top fråder brunch sted med lyserøde vægge og radiatorer! (“Berlin tip – vegan style – top brunch”)
Guru, min all time favourite boho butik ligger for enden af Kastanienallee, nede ved stationen. (“Guru – shoppetip fra Berlin”)

Mit Berliner tip til jer idag er morgenmadsstedet Morgenrot, som sjovt nok os ligger på Kastanienallee. Et kollektiv hvor der er plads til alle (åbenhed og respekt er kodeordene, ellers er du IKKE velkommen).

Udefra ser det rebelsk ud, det er Østberlin, og det er lige efter min bog.

Ved siden af ligger et stort besætter hus, som skaber en ramme af kreativitet, oprør og ligestilling blandt alt.

Når man træder ind, velmødt af et venligt ansigt bag baren, føler man sig okay, alt er okay, uanset hvem du er og hvad du er.

Bordene er lavet af planker, baren er rød, væggene er grønne og for enden er væggen gammelguld.
Bedst af alt, maden er vegansk.

Alt er optaget på nær det fine bord i hjørnet hvor vi sætter os, betaget og inspireret af atmosfæren. Vi som i mor, Ole, Pølse (hunden) og jeg.
Stolene er alle forskellige, lamperne er alle forskellige, faktisk er det hele så autentisk Østberlin så mit hjerte er ved at hoppe ud af længsel over hvor gerne jeg vil bo, leve, eksistere i denne by.

Vi får et menukort fuld af lækkerier.
I weekenden har de kæmpe brunch. Man betaler alt mellem 6 og 12 Euros, alt efter hvor meget man vil/kan give. Målet er at alle skal have mulighed for god mad til overkommelige penge.

Vi bestiller hummus, røræg, quiche og selvfølgelig kaffe.

Priserne er billige og maden er guld.

Lykkelig mæt må jeg rejse mig for at finde pudderrummet.

For enden, forbi guldvæggen, ligger toiletterne. De er tegnet godt til og der er sat sudoku i tissehøjde.

Væggene er derudover beklædt i klinker og sorte streger der former sig til de smukkeste mønstre.

Et spisested der får 10 ud af 10 thumbs up, masser af hifives og absolut et besøg værd, hvis du kommer forbi.

Se nu her hvor fint:

cgpølseudenforkl


Følg bloggerlicious på Bloglovin:

hhhh

 

Lyserød Lasagne for dummies – vegan style

Surprise surprise jeg elsker mad, og det skal være nemt!
Og det skal være flot i farverne.
Og der skal være meget af det og det skal kunne holde i et par dage.
Krav er der nok af, så derfor satte jeg i går jagten ind på den lyserøde lasagne.

aJeg blev overraskende glad i resultatet! Den holdt dog desværre ikke så længe, sådan er det når man vifter med lasagne foran sin bedste ven.

Måden jeg lavede den på var som sædvanlig på slum, dvs jeg tilsætter som det passer mig og håber på det bedste!
Jeg brugte hvad køleren havde at tilbyde, og selvfølgelig en masse farvestof i form af rødbede

Alt er øko og alt er vegansk

Ingredienser:

Flået tomater, Tomatpuré, Champignoner, Hvidløg, Gulerødder, Rødbeder, Løg, “Kød” (soyagranulat), Kidneybønner, Grove lasagneplader, Gærflager, Olie, Salt, Peber og Lidt spændende krydderi fra Nepal.

MonæSovsen:
Vand, Soyamælk, Muskatnød, Mel, Citron, Salt, Peber og Gærflager.

Salat:
Rucola salat, Tomat, Agurk, Citron, Salt og Peber

Brød:
Mums, det allmighty “Top Lynbrød for Dummies”

What to do:

Tænd ovnen på 200 grader.
Svits hvidløg, løg og champignoner i masser af go olivenolie.
Find din foodprocesser frem og “snit” gulerødder og rødbeder ved at trykke start.
Tilsæt kidneybønner i gryden.
Hæld derefter flået tomat i sammen med lidt vand.
Hæld “kød” i så det kan blive kogt med.
Tilsæt tomatpuré og smag til med diverse.

Byg lag på lag lasagne med plader, kødsovs og gulerødder/rødbeder.
Slut af med et lag plader.

Så skal Monæsovsen laves:

Ta en gryde og hæld vand i, tilsæt lidt mælk, og riv noget muskatnød henover. Fyr en halv citron (saft) i og drej rundt med piskeris. Hæld lidt mel i mens du rør rundt for en tykkere konsistens. Tilsæt derefter gærflager og smag til med salt og peber.

Hæld over lasagnen og i ovnen med den i 30-40 minutter, eller indtil du ikke kan vente mere!

cServer med Rucola salat, tomat og agurk hakket pænt, citronsaft over og salt og peber til sidst.

bHold k*ft et festmåltid!!!!!!! 😀


Følg bloggerlicious på Bloglovin:

hhhh

Sundhedssuppe nr 1 for dummies – vegan style

På en fredag hvor jeg skulle ha arbejdet i Odense, men alligevel ikke, følte jeg en trang til at være husmoderlig.  Det er et fænomen der sjældent forekommer i mit sind, så når det endelig sker, gælder det bare om at gribe kosten og give den gas.

En husmoder kan blive sulten, og så skal det gå stærkt og være nemt. Det skal være varmt (pissevinter), sundt og fuld af vitaminer og proteiner til løbelårene.

Så i den anledning må jeg få lov til at præsentere Sundhedssuppe nr. 1 for dummies.

a

Ingrediensliste:

Suppen

Kartofler, Gulerødder, Bladselleri, Hvidløg, Lidt blomkål, Porrer
Røde linser
Lidt kokosmælk
Gærflager, Paprika, Salt, Peber

Til pynt

Sesamfrø,
Olie, Salt, Paprika

bFremgangsmåde

1: Skræl kartofler, gulerødder, vask porrer, blomkål, pil hvidløg, vask selleri.
2: Sæt vand i kog og put kartoflerne i (gerne i stykker)
3: Når det koger, tilsæt salt, og alle de andre grønsager (gerne i stykker)
4: Når du kan stikke en gaffel igennem kartoflerne så sluk for ilden
5: Giv den gas med stavblenderen (uden at hælde vandet fra!!)
6: Tilsæt kokosmælk, gærflager og varm op igen på semivarme.
7: Olie på en pande med sesamfrø, salt og paprika

Voila – op i en dyb tallerken, pynt med stegt salt sesamfrø, salt og peber og lidt paprika og selvfølgelig også det top lækre Lynbrød For Dummies som man kan se opskriften på HER ♥

Man kan være fræk at køre citron hen over ved servering.
Af erfaring vil jeg tilføje at har du en smule supper tilbage dagen efter, så er det ret frækt med pasta penne blandet i.

d

♣ Velbekommen ♣


Følg bloggerlicious på Bloglovin:

hhhh

 

Older posts