Splinter-Röstier for dummies

Som tidligere lovet, et stk opskrift på veganske økologiske Splinter-Röstier for Dummies.

Som i nok ved, dem der følger med på bloggen, så er jeg ikke specielt kulinarisk.
Men jeg elsker at spise!
Ergo når jeg så endelig laver mad, som ikke bare er random mad, så deler jeg det selvfølgelig med jer, for jeg er sikker på jeg ikke er alene i båden der hedder:

“Jeg gider ikke lave mad, lad os bestille ude”

Jeg er en spadser i et køkken, sviner mere end nødvendigt, mel alle steder, tomat ned af trøjen, fatter hat af indviklet opskrifter osv… ergo opskrifter for dummies 😀

De her som sagt hedder Splinter-Röstier og er mega nemme at gå til:

Du skal bruge:

* Kartofler
* Kikærtemel (fås i Brugsen)
* Krydderier/hvidløg mm.
* Salt og Pepper
* Olie

Fremgangsmåde:

* Riv kartoflerne i en rivemaskine
* Tilsæt krydderier/hvidløg mm og rør det godt sammen
* Bland kikærtemel i, indtil farsen får en konsistens lissom frikadellefars
* Form dem til deller
* Steg dem på panden i olie ca 5-7 min på hver side
(vær ikke olie forskrækket! Det var i 80’erne olie var usundt!)

Haps!

2211Brug dem til aftensmad, eller til en fræk højtbelagt med rødbede/pepperrod-spread, tomat, forårsløg, agurk, løg, salt, pepper og self en dusk hjemmedyrket øko karse!
YAY I’m in heaven!!

33

♥ Velbekommen ♥

Flamingoer og skarpe tunger

Hver gang jeg går ud i mit køkken, bliver jeg så glad! Jeg top elsker mit flamingo tapet, som egentlig har hængt der godt et årstid, men whatsoever bliver jeg nødt til, til tider at ae det lidt og fortælle det, hvor awesome det er!

Man kan købe det HER blandt en milliard andre fede tapeter!

DSC_0417Frugtskålen er fra dejlige farverige Tiger, og planten er en Svigermors Skarpe Tunge, en evig favorit! Da jeg var lille havde jeg en milliard af de planter på mit værelse. Min morfar var seriøs havemand, så han hookede mig altid op med de flotteste af slagsen.

Faktisk en af dem jeg har stående herhjemme, er en jeg fik af ham da jeg var lille. Min mor har passet den så fint under mine udenlandsrejser, flytterier osv, og den er blevet kæmpe stor, så nu skal den deles op til flere krukker, før den os æder krukken den står i 😀

∴ Hep hey og dejlig dag til alle ∴

Søndagspizza for dummies – vegansk stilo

Mums, hvad er bedre end hjemmelavet pizza på en højthellig søndag!! og så er den oven i købet vegansk, økologisk, piss’ sund, fuld af proteiner, omega3, vitaminer osv…

Grunden til jeg skriver proteiner er ganske simpelt den fact at jeg tit oplever mange der er uforstående hvordan man kan være super sporty og veganer:

“Jamen så får du jo ingen proteiner!?”

Jo jo, jeg er meget nørdet om hva jeg putter i min mund, både etisk og sundhedsmæssigt. Det har jeg lært fordi man simpelthen ikke kan udføre større sportslige udfordringer uden at nørde den mad man indtager.

Jeg er meget glad i hvad man kan lave med linser og soya granulat, som er spækket med proteiner.
F.eks med soyagranulat kan man lave mega fråder “kød”sovs, som så er perfekt til pizza dagen efter – hvilket jeg har gjort i opskriften her.

Anyway blabla, nu til opskriften på Pizza som ALLE kan lave, for hvis jeg kan så kan alle 😀

8

Du skal bruge:

Dejen:

  • Forskellig mel du har stående, så længe noget af det er hvedemel
  • Halv pakke gær
  • Chiafrø (de er fulde af Omega 3!!)
  • Vand
  • Salt
  • Lidt sukker
  • Sesamfrø

 

1

Alt godt fra melhylden

Fyldet:

  • Kødsovs fra dagen før (kød som i soyagranulat) Ellers bare puré
  • Grønsager f.eks: Tomat, stegte asparges, stegte squashskiver, portobellosvamp, peberfrugt, løg, forårsløg, hjemmetørret soltørret tomater

 

3

Masser af øko grønt og hjemmelavet soltørret tomater <3

Pynt:

  • Gærflager
  • Salt, peber
  • Olivenolie
  • Frisk basilikum
  • Oregano

Fremgangsmåde:

  1. Opvarm noget vand i en gryde til det er lunkent og tilsæt gær
  2. Bland det hele i en skål så det bliver til en dej
  3. Lad dejen stå og hæve i 20 min under et vådt klæde i et varmt rum
  4. Rul noget af dejen ud til ønsket pizzastørrelse, (lav resten til boller YAY)
  5. Lad dejen hæve i 20 min igen
  6. Put den i forvarmet ovn, 230 grader i 2 min.
  7. Tag den ud og fyr op for alt hvad der skal på
  8. I ovnen med den igen i 12 min ca
  9. På med pynt og andet godt
2

Første omgang hævning

9

Inden den ryger i ovnen – muuums…. Gærflagerne er blevet drysset ud over det hele.

7

Yes I’m happy! Frisk basilikum på toppen, lidt olie, salt og peber, frisk tomat og et nip oregano. Tallerkenen er fra et marked i Israel, nok for 15 år siden. Wooow tiden går hurtigt… 🙂

Velbekommen 😀